Es Doger Segar untuk Mengalahkan Panas Musim Panas
[/caption]
Musim panas identik dengan teriknya matahari dan hawa panas yang menyengat. Di tengah cuaca yang ekstrem ini, minuman dingin dan menyegarkan menjadi penyelamat dahaga. Salah satu minuman yang selalu digemari adalah es doger, campuran es serut, susu, dan aneka topping yang menggugah selera. Es doger bukan hanya menyegarkan, tetapi juga mudah dibuat di rumah.
Artikel ini akan memandu Anda untuk membuat es doger yang segar dan nikmat, cocok untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman di tengah teriknya musim panas.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses pembuatan, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan berikut:
Bahan Utama:
- 1 liter susu sapi segar, bisa diganti dengan susu UHT jika tidak tersedia
- 500 gram es batu, sebaiknya menggunakan es batu yang dibuat sendiri untuk rasa yang lebih segar
- 100 gram gula pasir, bisa disesuaikan dengan tingkat kemanisan yang diinginkan
- 1/2 sendok teh vanili bubuk, untuk aroma yang lebih harum
Topping:
- 50 gram ketan hitam, direbus hingga matang dan disiram dengan gula merah
- 50 gram kacang hijau, direbus hingga matang dan disiram dengan gula pasir
- 50 gram cincau hitam, potong-potong sesuai selera
- 50 gram agar-agar, potong-potong sesuai selera
- 50 gram buah nangka, potong-potong sesuai selera
- 50 gram kolang kaling, potong-potong sesuai selera
- 50 gram roti tawar, potong dadu kecil-kecil
- 100 gram susu kental manis, untuk tambahan rasa manis dan creamy
Bahan Pelengkap:
- Es serut, untuk menambah sensasi dingin dan menyegarkan
- Sendok makan, untuk menyendok es doger
- Gelas saji, untuk menyajikan es doger
Cara Membuat Es Doger Segar
1. Persiapan:
- Siapkan semua bahan dan alat yang dibutuhkan.
- Cuci bersih semua bahan topping, seperti ketan hitam, kacang hijau, cincau hitam, agar-agar, buah nangka, dan kolang kaling.
- Rebus ketan hitam dan kacang hijau hingga matang. Setelah matang, siram dengan gula merah dan gula pasir.
- Potong-potong cincau hitam, agar-agar, buah nangka, dan kolang kaling sesuai selera.
- Potong dadu roti tawar.
2. Membuat Es Doger:
- Campur susu sapi segar, gula pasir, dan vanili bubuk dalam wadah. Aduk hingga gula pasir larut.
- Masukkan es batu ke dalam blender dan haluskan hingga menjadi serutan es.
- Tuang serutan es ke dalam gelas saji.
- Tambahkan campuran susu, gula, dan vanili ke dalam gelas saji.
- Beri topping sesuai selera, seperti ketan hitam, kacang hijau, cincau hitam, agar-agar, buah nangka, kolang kaling, roti tawar, dan susu kental manis.
- Tambahkan es serut lagi di atas topping untuk menambah sensasi dingin dan menyegarkan.
3. Penyajian:
- Es doger siap disajikan.
- Anda dapat menambahkan es serut lagi sesuai selera.
- Nikmati es doger yang segar dan nikmat di tengah teriknya musim panas.
Tips Membuat Es Doger yang Lebih Nikmat
- Gunakan susu sapi segar untuk rasa yang lebih gurih dan kaya.
- Gunakan es batu yang dibuat sendiri untuk rasa yang lebih segar.
- Tambahkan sedikit garam ke dalam campuran susu untuk menambah rasa gurih.
- Gunakan gula merah untuk ketan hitam dan gula pasir untuk kacang hijau untuk menambah variasi rasa.
- Gunakan topping sesuai selera. Anda dapat menambahkan topping lain seperti jelly, tape ketan, atau buah-buahan lainnya.
- Sajikan es doger dengan es serut yang banyak untuk sensasi dingin dan menyegarkan.
FAQS
1. Apa saja topping yang bisa digunakan untuk es doger?
Anda dapat menggunakan berbagai topping untuk es doger, seperti ketan hitam, kacang hijau, cincau hitam, agar-agar, buah nangka, kolang kaling, roti tawar, susu kental manis, jelly, tape ketan, atau buah-buahan lainnya.
2. Apa yang membuat es doger lebih nikmat?
Es doger yang nikmat biasanya terbuat dari susu sapi segar, es batu yang dibuat sendiri, dan topping yang beragam. Anda juga dapat menambahkan sedikit garam ke dalam campuran susu untuk menambah rasa gurih.
3. Bagaimana cara menyimpan es doger?
Es doger sebaiknya disajikan langsung setelah dibuat. Jika ingin disimpan, simpan dalam wadah kedap udara dan masukkan ke dalam lemari es. Namun, rasa es doger akan sedikit berkurang jika disimpan terlalu lama.
4. Apakah es doger bisa dibuat tanpa susu?
Es doger bisa dibuat tanpa susu, namun rasanya akan kurang gurih dan creamy. Anda dapat menggunakan air putih atau santan sebagai pengganti susu.
5. Apa manfaat es doger untuk kesehatan?
Es doger mengandung nutrisi dari susu, gula, dan aneka topping. Susu mengandung kalsium yang baik untuk kesehatan tulang. Gula memberikan energi untuk tubuh. Sementara topping seperti buah-buahan dan kacang-kacangan mengandung vitamin, mineral, dan serat yang baik untuk kesehatan.
Penutup
Es doger adalah minuman yang menyegarkan dan nikmat untuk dinikmati di tengah teriknya musim panas. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana, Anda dapat membuat es doger sendiri di rumah.
Selamat mencoba dan nikmati es doger yang segar dan nikmat!
